nitraat

christine · Bericht door **christine** » 05 apr 2007, 16:30

Hoi nog eens een vraag! Nitraatreike groenten als je die koopt in diepvriesverpakking mogen die dan samen in de babycook zo ook spinazie???
vind het moeilijk het onderscheid te maken tussen groenten die nitraat bevatten.

sandy · Bericht door **sandy** » 05 apr 2007, 17:42

Nitraatrijke groenten zijn de groene groenten.
Ja, die mogen samen in je babycook.
Als je bv broccoli kookt, moet je dat vocht weggieten en nooit gebruiken om bij de patatjes te doen.
Maar dat mag je gewoon bijeenmengen.

Sofie S. · Bericht door **Sofie S.** » 05 apr 2007, 20:15

Ik val hier weer twee meter uit de lucht ze

Ik gebruik dus altijd het kookvocht, van eender welke groente om te mengen met de patatjes, de groentjes en het vlees. Alles samen in de babycook dus

Sabtje · Bericht door **Sabtje** » 05 apr 2007, 20:30

nitraatrijke groenten, bevatten (zoals de naam doet vermoeden) veel nitraten, die bij het koken worden omgezet in nitriet, wat schadelijk kan zijn voor de baby, hierdoor gebruik je dus best geen kookvocht van deze groenten om bij de patatjes te doen!
Ook combineer je deze groenten het best niet met vis.

In het boekje "aan tafel" van k&g staat ergens vermeld welke groenten nitraatrijk zijn, oa spinazie, venkel, prei, groene kool, chinese kool, en er zijn er nog ze!

Sofie S. · Bericht door **Sofie S.** » 06 apr 2007, 09:57

Lap, er staat hier juist een verse pot klaar: patatjes, broccoli en vis

Nu ja, hij eet dat nu al maanden zo, zal ook wel niet zÃƒÂ³ erg zijn zeker

christine · Bericht door **christine** » 06 apr 2007, 16:52

'kgeloof dat brocoli geen nitraat bevat als ik het goe onthouden heb.

sandy · Bericht door **sandy** » 06 apr 2007, 21:42

Ik geloof dat de meeste groene groenten nitraat bevatten. Ik zou er toch een beetje mee opletten bij de hele kleintjes!!

Molly · Bericht door **Molly** » 06 apr 2007, 22:46

Ik dacht dat je nitraatrijke groenten beter niet in de babycook klaarmaakte, maar eerder in een kookpannetje met veel water...
Er is nog veel onduidelijkheid blijkbaar hieromtrent.
Ik wist trouwens niet dat broccoli nitraatrijk zou zijn...
Ik zou het ook eens navragen bij K&G

christine · Bericht door **christine** » 07 apr 2007, 10:15

In de boek van kind en gezin staat hij niet bij de nitraatrijke groenten vermeld (brocoli) ben nu eigenlijk wel aan't twijfelen.
Waarom is dit eigenlijk niet goed voor babytjes?

Molly · Bericht door **Molly** » 07 apr 2007, 12:43

Omdat de nitraten worden omgezet in nitrieten en dat zou giftig zijn denk ik... weet het eigenlijk ook niet zo precies.

Deze site geeft wel wat meer info
http://www.kindengezin.be/KG/Themas/Voe ... oenten.jsp